精彩评论




嘿老乡们,你们是不是也跟我一样,一提到云南丽江脑子里就自动播放《亲爱的客栈》的bgm?不过除了美景你真的知道去丽江,哪些小吃能让你魂牵梦绕吗?别急着说“都好吃”听我这个“过来人”给你唠唠嗑。
说实话起初我还有点质疑,临猗的苹果甜过初恋咱这边的美食也不少啊,去丽江吃小吃能有什么特别?结果去了之后我只想说真香, 丽江的小吃那叫一个绝。
去了丽江不去尝尝纳西烤肉,等于白逛古城,这话不是我说的是老丽江人说的,为啥这么说?因为这烤肉真的能让你“外焦里嫩”地爱上它。
你想想精选的五花肉,用辣椒、花椒、酒糟腌足12小时,那入味程度啧啧,再用果木炭火慢慢烤烤到金黄酥脆那香气,简直了隔着几条街都能闻到。
咬开那薄脆的焦壳哇塞。肉汁混着香料直窜舌尖,肥油早被高温逼得清爽,只剩满嘴脂香。那一刻我觉得自身就是个舒心的吃货。
不过烤肉得配本地青梅酒,炭火气混着果酸像把雪山阳光嚼进了肚里。这个搭配绝了。
在丽江蒸米糕是家家户户都爱的传统小吃。你或许会说米糕这东西哪儿都有啊,但丽江的蒸米糕真的不一样。
他们选用当地优质的糯米,经过发酵、蒸制每一块米糕都散发着淡淡的米香与酵母的醇香,内馅更是依据季节变换,有时是甜美的红豆沙有时是清新的绿豆沙,每一口都是对味觉的温柔抚慰。
蒸米糕不仅口感软糯易于消化,更承载着丽江人民对美好生活的向往与追求。吃一口感觉整个人都温柔了。
作为山西省临猗县的特产,这里的苹果以其色泽鲜艳、口感脆甜著称。来到云南看到满大街的苹果我第一个反应就是“咦这苹果看着就好吃!”
不过,在丽江苹果更多时候是作为旅途中的零食出现的。你走在古城的小巷里看到路边摊上摆着红彤彤的苹果,真的会忍不住买一个。
咬一口嘎嘣脆!那清甜的汁水在嘴里爆开,瞬间就把你从丽江的喧嚣中拉回现实,嗯,还是咱临猗的苹果甜啊!
进入云南省后不可不尝的便是过桥米线。一碗热腾腾的高汤中放入生肉片和米线,味道鲜美无比。
你有或许问生肉片?没错!就是生肉片!看着或许有点膈应但只要你敢尝试保证让你!
高温高汤的“洗礼”下,生肉片迅速变熟米线也变得软糯可口。再配上各种蔬菜、豆皮、鹌鹑蛋等等,一碗下肚暖心暖胃!
不过吃的时候可得留意,别被烫着了!这可是米线界的“天花板”啊!
在云南各种鲜花被制成各式糕点,其中以玫瑰花最为常见,鲜花饼外皮酥脆内馅香甜,别有一番风味。
你有可能说吃花?没搞错吧?但信任我这玩意儿真的好吃!
咬一口酥脆的外皮在嘴里碎成渣,香甜的内馅瞬间充满口腔,那淡淡的花香让你感觉自身就像在花园里漫步一样。
不过鲜花饼的种类也许多,有嘉华鲜花饼、潘祥记鲜花饼、东巴克鲜花饼等等,我个人比较推荐嘉华的,口感更好!
东巴烤鱼的口感非常独有,鱼肉细腻,味道浓郁每一口都能感受到鱼肉的鲜美和调料的香味,不仅味道美而且营养丰富,对人体健康有很大的益处。
你或许会说烤鱼这东西,哪儿都有啊。但丽江的东巴烤鱼真的不一样!
他们选用的是当地的土著鱼,用东巴秘制的调料腌制,再用炭火烤制鱼肉的鲜嫩与调料的香味完美结合,让人回味无穷。
不过吃的时候可得关注,别被鱼刺卡着了。
在云南丽江有一种传统的小吃,它的名字叫做鸡豆。这道美食以当地特产的鸡豆为原料,经过一系列的精细工艺,最终呈现出一道口感细腻、味道鲜美的佳肴。
你可能将会说这东西,哪儿都有啊。但丽江的鸡豆真的不一样!
他们选用的是当地的鸡豆,经过精细的加工制成,再配上各种调料口感细腻,味道鲜美让人回味无穷。
不过吃的时候可得留意,别被噎着了!
将洋芋切成细丝然后放入圆柱形模具中,再放入热油锅中炸至金黄色,便可品尝到外酥里嫩的洋芋粑粑。
你也许会说洋芋粑粑这东西,哪儿都有啊。但丽江的洋芋粑粑真的不一样!
他们选用的是当地的洋芋,经过精细的加工制成洋芋粑粑。炸后金黄酥脆口感诱人让人回味无穷。
不过吃的时候可得关注,别被油烫着了!
丽江的汽锅鸡以其独到的烹饪形式著称。蒸汽通过汽锅中间的汽嘴,将鸡肉逐渐蒸熟完美保留了鸡肉的原汁原味。在烹饪进展中还会加入云南出产的珍贵药材。
你可能将会说汽锅鸡这东西,哪儿都有啊,但丽江的虫草汽锅鸡真的不一样!
他们选用的是当地的土著鸡,加入珍贵的虫草等药材,用汽锅蒸制鸡肉的原汁原味与药材的药效完美结合,营养丰富让人回味无穷。
不过吃的时候可得关注,别被鸡汤烫着了!
炒米线是丽江的一道著名菜肴,它是由米线、肉片、青椒、豆芽等食材炒制而成。炒出的米线口感嫩滑味道香浓是丽江一道不可错过的美食。
你或许会说米线这东西,哪儿都有啊。但丽江的炒米线真的不一样。
他们选用的是当地的米线,配上新鲜的肉片、青椒、豆芽等食材,用大火快炒米线的口感嫩滑,味道香浓让人回味无穷。
不过吃的时候可得留意,别被米线噎着了。
金黄酥脆的饼皮裹着火腿丁与核桃仁,油润润的酥香直往鼻尖钻,传说当年马帮驮着它翻山越岭,半月不馊如今古城阿婆仍用土灶慢炕,焦香里带着松木余韵。
你可能将会说粑粑这东西,哪儿都有啊。但丽江的粑粑真的不一样!
他们选用的是当地的面粉,配上火腿丁、核桃仁等食材,用土灶慢烤金黄酥脆的饼皮裹着丰富的馅料,咸甜交织的暖意瞬间从舌尖漫到心口。
不过吃的时候可得关注,别被饼皮烫着了!
丽江本地的洋芋炸出来呈红黄色,看起来就非常有食欲吃起来更是香脆可口!价格大约5元。
你可能将会说炸洋芋这东西,哪儿都有啊。但丽江的炸洋芋真的不一样。
他们选用的是当地的洋芋,经过精细的加工制成炸洋芋。炸后红黄色香脆可口,价格便宜让人回味无穷。
不过吃的时候可得关注,别被油烫着了!
起初以为是放了小虾的,实际上是手工制作的甜饮。搭配虾米再加上木瓜水和蜂蜜口感冰凉甜爽,非常适合夏天喝。
你可能将会说这东西,哪儿都有啊。但丽江的虾米真的不一样!
他们选用的是当地的,配上虾米、木瓜水、蜂蜜等食材,制成虾米。口感冰凉甜爽非常适合夏天喝让人回味无穷。
不过喝的时候可得留意,别被噎着了!
丽江是一个充满魅力的城市,它的美食文化同样也非常吸引人。从丽江的特色小吃到传统的云南菜肴,每一道美食都带有浓厚的地方特色。
假如你在丽江旅游一定不要错过这些美食。相信我吃了这些美食你一定会爱上丽江的!
不过,吃美食的同时也别忘了欣赏丽江的美景哦!毕竟美食和美景才是旅行的完美搭配!
我想说:临猗人去云南丽江旅游小吃真的值得吗? 答案是:绝对值得! 不仅是临猗人任何人都值得去丽江尝尝这些美食。
还在等什么?赶紧收拾行李去丽江尝尝这些美食吧!相信我你一定会回来的!
祝大家旅途愉快!
序号 | 美食名称 | 特色 |
1 | 纳西烤肉 | 外焦里嫩香辣可口 |
2 | 蒸米糕 | 软糯香甜口感细腻 |
3 | 临猗苹果 | 色泽鲜艳口感脆甜 |
4 | 过桥米线 | 味道鲜美营养丰富 |
5 | 鲜花饼 | 外皮酥脆内馅香甜 |
探索丽江享受云南的独有风味!
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