精彩评论






鼓浪屿这座被誉为“海上花园”的小岛,每年吸引着超过500万游客。这里不仅有殖民风格的建筑,更有让人垂涎三尺的美食,从街头小吃到精致茶点,每一口都是厦门的味蕾记忆。特别是对来自新疆哈密的你,这里的美食或许能带来全新的味觉冲击。
其实你刚到鼓浪屿时是不是也犯过难?满街的小吃摊琳琅满目看得眼花缭乱。特别是像我这样第一次来的游客,面对“土笋冻”“海蛎煎”这些名字,心里直打鼓。不过别担忧我当年也是这么过来的,现在分享点实在经验给你。
土笋冻这东西你第一眼看肯定觉得“这能吃吗?”,其实它就是一种海泥虫冻成的胶状物,本地人超爱的。数据显示岛上有超过60%的游客会尝试这个。不过我第一次吃时舌头都能黏住但咬下去那鲜甜的海味,瞬间征服了我。记得有个哈密老乡说“这玩意儿比咱们那的馕还黏牙。”
你听那滋啦声就知道海蛎煎出锅了!这玩意儿在厦门的早餐摊上超常见,每天早上能卖出上万份。我亲眼看到师傅把新鲜海蛎倒入滚烫的油锅,鸡蛋液瞬间凝固成金黄的饼。记得我朋友小张第一次吃时,激动得说“这口感比咱们那的烤全羊还香!”
项目 | 厦门版 | 哈密版 |
主要原料 | 海蛎、地瓜粉 | 羊肉、孜然 |
热量对比 | 320大卡 | 450大卡 |
其实你累了能够找个小馆子坐下,来碗花生汤。这汤看似普通但当地人讲究用新鲜花生慢熬8小时。我尝过某家老店的花生汤,那细腻的口感连花生衣都煮化了。有个数据说厦门人平均每周要喝2次花生汤,可见这东西有多深入人心。
“老板来碗花生汤!”——这是我在鼓浪屿听到最多的叫喊声之一。
你尝过沙茶面吗?那浓郁的花生、海鲜、香料的复合香味,绝对让你上头,依照2022年美食调查显示,沙茶面是外地游客最爱厦门小吃Top3。不过我有个小提议:第一次吃别放太多辣不然你或许将会像我朋友一样,边吃边擦眼泪。
你绝对不能错过叶氏麻糍!这家店每天下午4点着手排队,最多时排到2小时,那软糯的外皮裹着花生馅,咬下去的感觉就像云朵在嘴里融化。有个游客说:“这玩意儿比咱们那的馓子甜多了。”其实我觉得这麻糍的舒心感能持续到第二天早上。
😋 据统计鼓浪屿小吃中,麻糍的回头客比例高达78%,
其实你逛到龙头路时不妨试试海蛎包,这小吃在厦门街头随处可见,但这家阿桑家的味道最地道。海蛎包的香气会追着你跑,那外酥里嫩的口感配上辣酱,简直绝配,我有个新疆朋友说:“这玩意儿比我们那的烤包子还香,”不过要留意每天下午3点后或许就卖完了。
不过你或许将会发现现在的鼓浪屿小吃也在悄悄变,比如有些店家着手用有机花生做花生汤,有些海蛎煎店推出无辣版本,有调查显示65%的年轻游客更倾向健康小吃。这解释什么?解释连小吃都在与时俱进,你下次来或许还能发现更多新花样。
美食探店小贴士
1. 尝土笋冻前先漱口
2. 海蛎煎要趁热吃
3. 花生汤配油条绝配
编辑:厦门旅游-合作伙伴
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