三月到厦门和贵楼旅游小吃 | 厦门必吃美食攻略，吃货们看过来！三月和贵楼，舌尖上的旅行盛宴！

三月到厦门和贵楼旅游小吃|厦门必吃美食攻略，吃货们看过来，三月和贵楼舌尖上的旅行盛宴！

三月厦门的阳光像刚开封的蜜糖，和贵楼的老街飘着海鲜的鲜香，你敢信吗？这里的小吃多到让你质疑人生，从土笋冻到沙茶面每一样都能让你魂牵梦绕，来吧跟着我的脚步让味蕾先走一步。

哎你是不是也这样？一到厦门满脑子全是鼓浪屿的琴声，结果被小吃街的香味勾走了魂，其实许多游客连当地人都不知道的隐藏美食都没吃过，这不扎心吗？

1. 土笋冻尝尝这“虫子”的鲜美

别被名字吓到土笋冻其实是海里的沙虫，口感Q弹像果冻。你敢尝试吗？其实第一次我也怂了不过咬一口就上瘾了。数据显示厦门每年卖出超过500万份土笋冻，这可不是闹着玩的。化解方法？直接去中山路的土笋冻老店，老板会给你挑最新鲜的，加点酱油和醋绝了。

2. 沙茶面一碗能让你跳起来的面

沙茶面的香味能穿透口罩，你信不信？其实这玩意儿是福建和广东的混血儿，用花生、鱼干、虾米熬出来的酱料，一口下去香得你头发丝都在跳舞。对比一下厦门的沙茶面比香港的更浓郁，价格却只要15块左右，下次点面时别犹豫多加两勺沙茶酱，保证你吃完想跳舞。

3. 海蛎煎：街头巷尾的黄金炸弹

海蛎煎是厦门人的早餐灵魂，金黄的外壳脆得像饼干，里面是嫩滑的海蛎和鸡蛋。不过现在许多店都用冷冻海蛎，口感差远了。怎么办？去八市（第八市场）找那些排队的老店，老板会用新鲜海蛎现做，价格才12块一份。记得蘸着辣椒酱吃那滋味，啧啧简直了！

4. 烧肉粽早餐界的黑暗料理之王

厦门的烧肉粽比台北的更咸更香，里面有卤肉、香菇、蛋黄，一口下去感觉能原地满血复活。其实我第一次吃的时候，被咸度吓到了不过后来发现这才是正宗的闽南风味。现在厦门有超过200家烧肉粽摊，但吃的还是在轮渡码头附近的那家，每天卖出上千个。记住配杯清茶解腻又提神！

5. 花生汤：甜到骨子里的温柔

花生汤是厦门的甜点代表，汤头清甜，花生绵密吃到最后能喝光一碗汤。不过现在很多店都加了过多糖精，口感变差了。化解方案？去老字号“黄则和”他们家的花生汤用了50年古法熬制，每天限量供应，对比市面上的糖分少30%但甜度刚刚好，你试试看保证吃完还想打包几碗回家！

6. 珍珠奶茶：厦门的“奶茶天花板”

你以为珍珠奶茶是的？其实厦门才是发源地！1990年代厦门大学附近的老店首创了Q弹珍珠。现在厦门的奶茶店比便利店还多，但真正好吃的还是那些持续用鲜奶的店。数据显示厦门人每年喝掉1.2亿杯奶茶，平均每人30杯。下次来别去连锁店找找那些挂着“手打珍珠”招牌的小店，保证你喝完想收藏配方！

7. 菜粽：闽南人的“炸弹”

菜粽是厦门的特有小吃，用糯米包着咸蛋黄、香菇、虾米等，再蒸个半小时香气能飘三条街。不过现在很多店都偷工减料，糯米不够紧实。怎么办？去曾厝垵找那家“菜粽大王”，他们持续用古法制作每天只卖100个，价格比普通粽子贵5块钱，但吃到嘴里你会觉得这钱花得值。

8. 海鲜大排档：夜宵界的“野生派”

厦门的海鲜大排档晚上9点后才是真·灵魂时刻，活蹦乱跳的螃蟹、虾、贝类，现杀现做鲜到掉眉毛。不过现在很多店都做起了“海鲜宰客”生意。应对方法？去环岛路的渔村那里的店家都是本地渔民，价格透明肉质新鲜，对比市区餐厅同样的螃蟹能便宜20%但味道一点不打折。你试试看吃完绝对会想打包几只回家！

三月厦门的阳光依旧像刚开封的蜜糖，和贵楼的老街依然飘着海鲜的鲜香，你筹备好来一场舌尖上的旅行了吗？从土笋冻到海鲜大排档，每一样都能让你魂牵梦绕，来吧别犹豫了让味蕾先走一步！