精彩评论






嘿老铁,你要是打算来旅游,那可得做好味蕾被彻底征服的筹备,咱们的之行不光是看雪山、看圣湖,吃这一块儿那可是重头戏,来都来了不吃点特色那简直对不起自身啊。
说到的味道第一个蹦进我脑海的就是甜茶,你懂的那种下午阳光正好找个光明港琼这样的甜茶馆点上一磅茶,坐那儿慢慢喝感觉时间都慢了下来,你看看周围穿冲锋衣的游客披藏袍的老人,大家凑在同一张长椅上,铝壶里的甜茶咕嘟咕嘟冒着热气,那画面绝了。
学着本地人把零钱摞成小塔,看着穿白大褂的服务员大哥大姐挨桌续杯,那服务亲切得很,这甜茶就是用红茶和牛奶熬的,甜甜的,奶味儿十足喝一口下去,暖和,我第一次喝的时候感觉那甜度啊有点像初恋的味道(有点中二哈,但就是那感觉,)反正就是让人舒服。其实喝甜茶喝的就是那份悠闲,那份拉萨人特有的生活哲学——“一壶茶坐半天”。
你喝甜茶的时候别忘了点一份炸土豆!这可是绝配!金黄酥脆的土豆片五块钱一份咔嚓咔嚓嚼着,配上甜茶的顺滑简直不要太爽!几乎每家甜茶馆都有闭眼点就行!
小tip甜茶馆里的人声鼎沸就是体验当地生活的好地方,别害羞大胆坐下来喝一杯!
说完甜茶务必得提它的“好兄弟”——酥油茶。这玩意儿在可是地位崇高,是藏民每天必喝的饮品,就像咱们喝白开水一样日常。它是由酥油(就是牦牛奶打出来的黄油)、砖茶和盐搅打在一起制成的。
你品你细品!它的味道……怎么说呢?咸咸的带着浓重的茶香和奶香,第一次喝,说实话或许真有点接纳不了,我刚着手喝的时候感觉那口感,那味道挺特别的,甚至有点“重口味”。不过别急着谢绝它!
其实酥油茶在可是有大作用的!它能御寒还能抗高反。你刚到或许将会不适应高原,少喝一点酥油茶分次喝,说不定还真有点帮助呢。而且它富含营养对体力消耗大的藏民而言,是出处之一。
虽然口感特别但我觉得还是值得尝试一下的!来都来了啥都试试万一……你爱上了呢?(开玩笑但真的能够试试看!)
饮品 | 特点 | 感受 |
---|---|---|
甜茶 | 红茶+牛奶+糖香甜暖胃 | 像初恋,舒服适合悠闲时光 |
酥油茶 | 酥油+砖茶+盐咸香浓郁 | 第一次可能不习惯但值得体验,功能性强 |
说到的奶制品那务必得给酸奶安排上!我跟你说这玩意儿跟咱们平时喝的酸奶完全不是一个level!它不是那种稀稀拉拉的,而是超级绵密口感醇厚得不行!
一般卖酸奶的摊子都会给你配点小料,比如人参果、葡萄干、枸杞什么的你自身搅拌一下,送入口中……哇!那滋味。酸甜适口奶香浓郁感觉整个高原的纯净都融在这口里了。我每次喝酸奶都感觉眼前好像出现了那澄澈的蓝天、洁白的云朵和广袤的草原。
在林芝那边还有林芝酸奶超市里就有卖,五块钱一杯巨好喝!布达拉宫广场附近还有卖牦牛酸奶冰棍的没有包装纸,直接拿着吃冰凉爽口,味道也超赞。夏天吃一根舒服!
对了还有奶渣也是藏式奶制品的一种,口感酸甜富含蛋白质,能够当零食吃。
来不吃牦牛肉那跟没来有啥区别?尤其是风干牦牛肉。这可是西具特色的美味。制作方法其实挺简单的,就是选好牦牛肉加盐,然后在冬季气温低于0℃的时候,自然风干晾晒。
你想想经过这么一化解,肉质变得怎么样?紧实有嚼劲!一口下去得好好嚼一会儿,越嚼越香!那种独有的风味是普通牛肉没法比的,它是藏族人民在高原环境下,智慧的结晶也是理想的旅行零食。
还有一种生牛肉酱拌着糌粑吃那叫一个香!不过这个可能需要点勇气,看你本身敢不敢尝试啦!
不过风干牦牛肉确实有点贵,而且热量也不低适量品尝就好,别吃太多哈!
主食方面除了前面提到的糌粑(就是青稞面做的,能够本身手抓着吃很有特色),还有几样值得一试。
在老拉萨粥坊这样的地方你能够尝尝各种粥。他们家粥的种类超级多,几十种!什么皮蛋瘦肉粥、苦瓜肉丝粥,还有锅贴、煎饼等配菜。不过价格嘛比普通粥店贵一点毕竟名气摆在那儿。
还有烤蘑菇、酸萝卜炒牛肉、酸奶拌饭(酸奶+米饭听着怪怪的,但真好吃!)、荨麻粥(听着名字就挺特别的)、黑饼子(用青稞面烤的外酥里软)等等。这些小馆子里的家常菜,往往更能吃到地道的味道。
来喝酒也是体验的一部分!最不能错过的就是青稞酒了,它有青稞白酒和青稞米酒两种,点单的时候可得看清楚哦!米酒相对柔和部分适合大多数人。喝青稞酒常常伴随着藏族人民的歌谣和舞蹈,那种氛围太棒了。
对了有些地方还有炸灌肺(藏语叫“洛乍”)是用牦牛肺制成的,口感有点特殊胆子大的可以试试看!
说到这儿突然想到我的那次旅行。从苏州出发一路向西从江南的温婉细腻,到高原的粗犷壮美味蕾也跟着经历了一场大冒险。
在苏州咱们告别了甜酱汁肉的软糯香甜还有桂花糕的清新芬芳;路过上海,生煎包和小笼包的鲜香汤汁还在嘴边回味;进入西部,甘肃的酿皮和青海的酸奶又带来了新的惊喜。
终于到了拉萨光明港琼的甜茶,布达拉宫广场的酸奶冰棍,八廓街转角遇到的风干牛肉干……每一口,都像是在品尝的故事,记得在老拉萨粥坊看着窗外熙熙攘攘的人群,碗里是热腾腾的粥心里暖暖的,感觉这趟旅程值了!
其实美食不仅仅是填饱肚子,它更能拉近人与地方的距离。通过味蕾咱们能更深刻地感受到一个地方的文化和风情,在无论是甜茶的悠闲酥油茶的淳朴,还是牦牛肉的坚韧酸奶的纯净,都在倾诉着这片土地的故事。
你筹备好了吗?带的胃来开启一场纯粹的味蕾之旅吧。信任我那些独有的味道一定会成为你记忆里,最闪亮的一部分!😋
🌄🍜🥛🥩🍦
Copyright ? 2000 - 2028 All Rights Reserved.