巴音郭楞到西双版纳旅游十大美食，不容错过的版纳小吃

西双版纳舌尖上的热带风情

西双版纳作为云南最富盛名的旅游胜地，不仅有着迷人的自然风光和特别的民族文化，其丰富多样的美食更是让人垂涎欲滴，这里的美食口味多元主打香、辣、苦、酸、生，每一口都充满浓郁的地域特色，今天我分享西双版纳最具特色的十大美食，错过这些就白来了。

1. 香茅草烤鱼（巴夯）

香茅草烤鱼傣语叫“巴夯”，是傣味代表，这道菜选用澜沧江野生罗非鱼，剖开后填满香茅草、芫荽、小米辣等香料，用竹夹固定炭火慢烤，鱼肉浸润了香茅的柠檬清香与辣味的刺激，外皮焦脆内里雪白多汁。最地道的吃法是在景洪夜市，搭配傣家自酿的“咪涛”米酒，酸辣鲜香瞬间激活味蕾。

2. 菠萝饭

菠萝饭单是外观就萌态十足，用菠萝壳当蒸笼黑糯米泡椰奶菠萝肉切丁拌饭，蕉叶垫底蒸制。这道菜曾是传统祭神供品，如今成了游客必尝的美味。

3. 泡鲁达

泡鲁达名字源自语“牛奶面包”。傣族人加以改进在版纳大街小巷火了起来。椰奶、椰丝、椰子片搭配冰块，清凉甜爽是夏日解暑神器。

4. 烧烤

烧烤在西双版纳是一门艺术，烤猪脸、烤鸡脚筋、烤牛皮……配上自制的酸辣蘸水，每一次品尝都充满惊喜。炭火香气与食材本味交融，让人。

5. 手抓饭

手抓饭是傣族的特色美食。在一个巨大的芭蕉叶上摆放各种美食，有水果、鱼和肉类荤素搭配，正中间放上糯米饭、紫糯米饭，用手抓着享受美食亲朋好友其乐融融。

6. 舂鸡脚

舂鸡脚西双版纳的民族风味小吃，堪称柠檬鸡爪的“提升版”。将煮熟的鸡脚与香料、蔬菜一同放入石臼中舂制，直至酸辣爽口软烂入味。

7. 米线米干

米线米干云南的米线类制品有好多形态。大理昆明的饵丝、红河州的卷粉、粗细米线，版纳的米干，感觉米干和卷粉差不多是一种东西，米干更软糯一点。单是小料就十几种本身加。

8. 酸笋煮鱼

酸笋煮鱼是版纳人对抗湿热的天才发明。酸笋来自南诏国时期先民的竹罐发酵工艺，配澜沧江的活水鱼加香茅草、小米辣慢炖，一锅鲜酸辣味道独有。

9. 炸昆虫

炸昆虫在版纳街头随处可见。常见的有蝉、竹虫、大蜘蛛等，虽然听起来有点吓人但口感酥脆是当地特色小吃。

10. 竹筒香茶

竹筒香茶马帮驮来的中原茶砖撞上古树茶嫩芽，版纳人直接塞金竹筒里烤。茶香四溢入口回甘是版纳独有的饮品。

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• 泡鲁达（清凉甜品）
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这份清单涵盖了西双版纳最具代表性和特色的美味，祝你在版纳吃得开心享受这场热带风味的盛宴。

作为一个常年混迹在云南美食江湖的老饕，我务必说——西双版纳的味道，绝对能让你魂牵梦萦，这里的每一道菜都像热带雨林一样狂野又神秘，香茅草的霸道、菠萝的甜糯、酸笋的……今天小美就带大家盘盘那些让人吃了就忘不了的版纳美味，筹备好纸巾擦口水吧。

其实西双版纳的美食远不止这些。还有青苔抱抱团、火烧干巴、田鳖、蚂蚁蛋等等，都是值得尝试的特色。

不过别忘了版纳的美食文化也离不开当地的自然环境和民族风情。这里的食材新鲜做法独有每一道菜背后都有一个故事。

看这竹筒香茶没？马帮驮来的中原茶砖撞上古树茶嫩芽，版纳人直接塞金竹筒里烤。田鳖、蚂蚁蛋等在版纳街头油炸昆虫此类小吃随处可见。

香茅草烤鱼拿鲜嫩的柠檬草把鱼肉绑起来，放在炭火上慢慢烤草香味就渗进鱼肉里了，既去腥又增鲜满满的都是东南亚特色。鱼肉里夹着香茅的清新，吃起来就像感受到了热带的魅力。

泡鲁达这个名字是从语“牛奶面包”变来的，傣族人加以改进后在版纳的大街小巷火了起来。椰奶、椰丝、椰子片搭配冰块，清凉甜爽是夏日解暑神器。

西双版纳地处云南的西南部，热带北部边缘是我国热带生态保留最完整的地方，有着“动物王国”、“植物王国”等众多美誉，这里有典型的雨林气候，民族文化丰富、具有独到风情，是旅游和旅居胜地。

版纳还是舌尖上的美食王国，悠久的历史、丰富的原生态食材，造就了西双版纳独到的饮食文化。

品尝包烧的美味你能品尝到食材最原始的味道，那份清新、纯真仿佛是大自然的馈赠，而那份由芭蕉叶牢牢锁住的水分和香味，犹如甘甜的琼浆滋润着你的味蕾，让你陶醉在这份原汁原味的美妙中。

杨杨小吃的烤鱼记住这家，好吃的欲仙欲死！一个烤鱼套餐看看这鱼有多酥。

作为一个常年混迹在云南美食江湖的老饕，我务必说——西双版纳的味道，绝对能让你魂牵梦萦。这里的每一道菜都像热带雨林一样狂野又神秘，香茅草的霸道、菠萝的甜糯、酸笋的……今天小美就带大家盘盘那些让人吃了就忘不了的版纳美味，筹备好纸巾擦口水吧。

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责任编辑：陈嘉豪-旅游大巴司机