从宜春到云南一路风光,泡温泉是放松身心的绝佳选取,不过旅行中吃什么才是关键,云南美食丰富多样但许多游客只知道网红餐厅,忽略了当地特色小吃,其实这些隐藏的小吃才是让旅行更值的秘密武器,比如你有或许错过那些藏在街角的小摊,却有着最地道的味道。
说实话每次去云南,我都发现许多人围着那些游客扎堆的餐厅转,结果花了大价钱吃得却不尽兴。其实云南的小吃才是灵魂!比如一份普通的米线或许只卖10块钱,但味道绝对惊艳,你想想同样的价格在城里或许只能买到快餐,但在云南却是地道的风味。
云南的米线种类超多比如过桥米线、酸辣米线,各有特色。我记得有一次我在一个小摊上吃到了一碗酸辣米线,那酸爽直接让我冒汗。不过米线的精髓在于汤底好的汤底是用骨头熬了至少8小时,你尝一口就能感受到那份浓郁。
其实饵块是云南的特色主食,能够炒、能够煮、能够烤。有一次我在大理街头看到一个小摊,老板把饵块切成薄片在铁板上烤得滋滋作响,撒上辣椒粉那香味直接把我勾住了!不过饵块的做法很多比如炒饵块,里面加了火腿和蔬菜口感层次丰富。
鲜花饼是云南的特色甜点,用玫瑰花瓣做成咬一口,满嘴都是花香。不过你可得留意有些鲜花饼是假的花瓣少得可怜。我记得有一次我在一家老字号买的鲜花饼,花瓣多到可以直接吃!此类才是真材实料你尝过一次就忘不了。
真鲜花饼 | 花瓣饱满香气浓郁 |
假鲜花饼 | 花瓣稀少味道平淡 |
云南的野生菌种类多到数不过来,比如松茸、牛肝菌都是极品,不过野生菌的价格可不便宜,比如松茸一斤或许要几百块。但说实话那种鲜味是人工养殖菌没法比的。你尝过一次就理解为什么这么多人追捧了。
野生菌火锅汤底清澈菌香四溢
其实傣味烧烤是云南的特色夜宵,比如烤鱼、烤鸡都是必试的。不过傣味烧烤的调料很特别,加了香茅草和柠檬味道酸酸辣辣的,特别开胃,有一次我在西双版纳的夜市吃烤鱼,那香味直接把我吸引过去了。你一定要试试绝对值。
烤鱼:外酥里嫩酸辣过瘾
乳扇是云南的特产用牛奶做成,形状像扇子可以烤着吃,也可以炸着吃。不过第一次吃乳扇的人有可能觉得奇怪,因为它有点像奶酪。但烤过的乳扇外脆里嫩,配上糖味道甜而不腻。你试试有可能爱上此类奇葩小吃。
烤乳扇:外脆内软甜香可口其实云南的小吃才是旅行中最值得期待的部分,比如米线的鲜美、饵块的多样、鲜花饼的甜蜜、野生菌的鲜香、傣味烧烤的刺激、乳扇的奇葩,每一款都让人回味无穷。你下次去云南别再只盯着那些网红餐厅了,多去街边小巷走走说不定会有更大的惊喜等着你!
😋 吃遍云南让旅行更值。
编辑:云南旅游-合作伙伴
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