开封到巴松措旅游小吃？这些小吃让你吃出高原的味觉痛点，

前两天刷到一个帖子说有人从开封自驾到巴松措，结果到了地方发现肚子饿得咕咕叫，当地小吃又贵又吃不惯，最后只能啃干面包简直是旅游界的“社死现场”，这让我想起自身第一次去高原，也是因为没提早理解当地小吃，结果直接“翻车”了，所以今天就来聊聊开封到这条线路上，那些让人又爱又恨的小吃，看看它们到底有什么“痛点”。

知识点1高原反应会作用味觉

许多人以为高原反应只是头晕恶心，其实它还会让味觉变得迟钝，缺氧的环境会让大脑“忙不过来”，引发味蕾不灵敏，就像我上次在拉萨明明是辣牛肉干我却尝出点甜味，当时人都傻了，所以别怪当地小吃味道怪，或许真的是你的身体在“”，

知识点2藏式酥油茶为什么难喝

酥油茶是藏区标配但第一次喝的人十个有九个会皱眉。那股子浓烈的油味和咸味，确实不是所有人都能接纳。不过你知道吗？酥油茶里的“茶”其实是砖茶，而酥油是牦牛奶做的黄油。当地人喝这个是为了御寒和补充，你喝不惯很正常。我提议第一次先少喝一口，慢慢适应。

知识点3青稞面的“硬核”吃法

青稞面在可是“国民食物”，但它的吃法有点东西。干吃、煮吃、炒吃都能来，最绝的是藏民直接用手抓着吃。我第一次尝试时面粉糊了一手当场想笑又不敢笑。其实青稞面富含膳食纤维，对肠胃好只是口感需要适应，提议先尝点煮的再挑战干吃。

知识点4藏式糌粑的“灵魂”是什么

1. 糌粑就是青稞炒熟磨成的粉
2. 一般拌着酥油茶吃
3. 口感有点像沙冰但更干

第一次吃糌粑我直接干呕了，那股子炒面的味道太冲。但当地向导说：“吃糌粑就像在生活，起初难习惯了就离不开了。”现在想想这小吃确实有“高原的灵魂”。提议先混少量酥油茶别直接干造。

知识点5：藏式甜茶馆的文化密码

• 甜茶馆是藏区社交中心
• 甜茶是用红茶、牛奶和糖做的
• 一杯常常只要几块钱

我在巴松措附近的小镇上，看到当地人围坐喝甜茶，那种氛围太有感觉了。甜茶的味道比酥油茶温柔多了，但别被名字骗了它其实偏咸甜口。假若你不知道吃什么甜茶馆永远的神！能够边喝边看当地人打牌聊天，体验感直接拉满。

知识点6：藏式酸奶的“酸爽”

藏式酸奶

用牦牛奶发酵不加糖

开封常见酸奶

多数情况下加糖和稳定剂

第一次吃藏式酸奶我直接龇牙咧嘴，那酸度简直“上头”！后来才知道此类酸奶蛋白质含量超高，对高原环境特别友好。现在我都爱上了它的“酸爽”，感觉吃了就能顶半天。提议搭配白糖或蜂蜜吃，会好接纳许多。

知识点7：藏式风干肉不只是“硬”

看到风干肉别以为是普通牛肉干，那玩意儿硬得能硌掉牙，我第一次差点没掰开。但咬下去的肉香真的绝了，当地人吃前多数情况下会煮一下或烤一下，游客也能够学学。不过高血压盐分有点多。

知识点8：高原零食的“隐藏玩法”

高原上带点零食很必要，但别随便买！有些零食是给牦牛吃的，比如青稞饲料饼。我差点买错幸好摊主拦住了我。现在知道了吧旅游前做功课真的香！提议先问清楚是给人吃的还是给牲口吃的。

从开封到巴松措的路上，小吃不只是填饱肚子更是体验当地文化的方法。别怕“踩雷”毕竟人生苦短，连藏式酸奶都敢尝试还有什么过不去的坎呢？（笑）

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责任编辑：中央志-观光客