精彩评论




上次跟朋友自驾去珠峰,一路上都想着到了那边能吃到啥好吃的,结果发现好多小吃都听都没听过,最后饿得眼冒金星差点没爬上去,回来后我特地去做了功课,发现原来阿里到珠峰这一路的小吃这么有讲究,今天就来跟大家唠唠这些必吃小吃,看看你都知道不?
酥油茶是藏区特色饮品,用牦牛奶和茶叶熬制口感浓郁,能抗高反。
酥油茶是藏区人民的生活必需品,就像咱们喝茶一样平常,它的制作方法比较特别,要把牦牛奶和砖茶一起熬煮,再加入酥油(就是牦牛奶提炼的黄油)搅拌均匀,喝起来奶香浓郁茶味醇厚有点像咱们平时喝的奶茶,但又更浓烈,在高海拔地区喝酥油茶能补充还能缓解高反,所以去旅游一定要试试,我个人觉得第一次喝或许不太习惯,但喝惯了会觉得特别香,比普通奶茶有层次多了。
青稞酒是用高原作物青稞发酵的酒,度数不高,口感酸甜是藏区待客必备。
青稞酒是藏族人民本身酿造的传统酒,主要原料就是高原上种植的青稞,它的酒精含量不高一般在10度左右喝起来有点像米酒,带着酸甜的口感特别适合不喝酒的人尝试,在藏区客人来了都会用青稞酒招待,这是一种热情好客的体现,我本身试过一次觉得味道挺特别的有点像发酵过的饮料,喝下去暖暖的特别适合高原的气候,不过要留意别因为它度数低就喝多了,后劲还是挺足的。
藏香猪是高原特有品种,肉质鲜美烤制后皮脆肉嫩,风味特别。
藏香猪是特有的猪种,因为长期在高原放养所以肉质特别鲜美,烤藏香猪是当地非常有名的一道菜,做法有点像咱们南方的烤乳猪,但肉质更香嫩,烤好的藏香猪皮脆肉嫩,肥而不腻带着一种独到的山野香味,我个人觉得这玩意儿太香了,每次去藏区都必点。不过价格确实不便宜毕竟物以稀为贵嘛。倘若你是肉食爱好者那一定要尝尝绝对让你惊艳。
糌粑是青稞炒熟磨成的粉,用酥油茶搅拌食用是藏族主食。
糌粑能够说是藏族人民的“干粮”,就是把青稞炒熟后磨成粉,吃的时候用酥油茶或是奶渣搅拌成团。它的口感有点像咱们平时吃的炒面,但更干硬部分。刚着手吃或许不太习惯,但适应了会觉得特别有嚼劲。在高海拔地区糌粑是补充的好东西,扛饿又营养。我个人觉得第一次吃糌粑挺考验口腔肌肉的,但慢慢嚼会发现越嚼越香,而且吃完特别顶饿爬山的时候带上一包糌粑,简直不要太方便。
牦牛肉在自然风干后口感更佳,肉质紧实是零食也是主食。
风干牦牛肉是藏区特色零食,就是把新鲜的牦牛肉切成条,挂在阴凉通风的地方自然风干。它的肉质特别紧实口感有点像咱们平时吃的牛肉干,但更香更有嚼劲。能够直接当零食吃也可以切成小块拌饭。我个人觉得这玩意儿太上头了,一旦吃了就停不下来特别是饿的时候,几口下去感觉整个人都充满了力量。不过要留意风干牦牛肉比较干硬吃多了可能有点腻,而且价格也不便宜但绝对值得一试。
藏式酸奶用牦牛奶制作,口感醇厚,酸甜适中是解腻佳品。
藏式酸奶是藏区特色乳制品,主要原料是牦牛奶经过自然发酵而成。它的口感比咱们平时喝的酸奶更醇厚,酸甜适中带着一股浓郁的奶香,喝一口下去感觉整个人都清爽了。我个人觉得这玩意儿太解腻了,吃多了油腻的东西后来一碗藏式酸奶,简直不要太舒服。而且它还特别有营养富含益生菌对肠胃好。倘若你肠胃不太好去藏区可以多喝点说不定还能改善便秘呢。
炒青稞是藏族特色小吃,口感香脆是休闲零食。
炒青稞是藏区特色小吃,就是把青稞炒熟后像咱们平时吃炒花生一样直接吃。它的口感香脆带着一股淡淡的麦香味,特别适合当零食。我个人觉得这玩意儿太神奇了,谁能想到平时用来酿酒做糌粑的青稞,炒熟后居然这么好吃。而且它还特别健康富含膳食纤维多吃点也没啥负担。要是你去藏区旅游可以买点炒青稞当零嘴,边走边吃感觉特别惬意。
石锅鸡是用特殊石材锅炖煮的鸡肉,汤鲜味美是藏区名菜。
石锅鸡是藏区非常有名的一道菜,做法比较特别是用一种特殊的石材锅炖煮鸡肉。这类石材锅导热均匀保温性能好能让鸡肉的味道更浓郁。炖出来的鸡肉肉质鲜嫩,汤鲜味美特别适合高原气候。我个人觉得这玩意儿太下饭了,每次去藏区都必点。不过价格确实不便宜毕竟石材锅挺贵的。假若你是肉食爱好者那一定要尝尝绝对让你一饱口福。
阿里到珠峰这一路的小吃真的太有特色了,从酥油茶到石锅鸡每一道都让人回味无穷。若是你也计划去旅游,不妨提早理解一下这些小吃,到时候可以好好品尝一下,绝对会让你的旅程更加难忘。记住旅行不光是看风景尝尝当地小吃也是一种特别的体验,说不定还能发现你的新宠呢。
编辑:西藏旅游-合作伙伴
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