精彩评论





从泰州出发一路向西来到贵州贵阳,这里的小吃可真是让人垂涎三尺,贵阳的美食不仅味道特别,还充满了当地的文化气息,无论是街头巷尾的小摊,还是热闹的夜市都能让你大饱口福。
其实贵阳的小吃种类真的许多,每一种都有它的独有之处。比如豆腐圆子选用优质黄豆磨浆后制成豆腐泥,加入葱姜蒜末调味揉成圆形后炸至金黄酥脆。外皮焦香内里软糯蘸取辣椒粉或甜酱食用别有一番风味。
还有糯米饭团是贵州少数民族地区常见的传统食品。将蒸熟的糯米捣碎后包裹在新鲜粽叶中,再撒上花生碎、芝麻等配料即可。
贵州肠旺面红油汤底、脆哨和嫩滑的血旺,面条劲道搭配特制辣椒油,风味特别。
泰州蟹黄汤包:汤包皮薄馅多蒸熟后轻轻咬开,鲜美的蟹黄汤汁溢出肉馅鲜嫩,是泰州的传统名点。
贵州花溪牛肉粉:以新鲜牛肉和米粉为主料,配以特制香料炖煮而成,汤清味浓牛肉软烂。
酸汤鱼:以独到酸辣味和鲜嫩鱼肉闻名,是贵阳十大名菜之一酸汤的运用使其更具风味。
恋爱豆腐果:夜市里的浪漫名字源于其制作过程——烤豆腐时需不断翻动如恋人般“耳鬓厮磨”。长方形的碱水豆腐烤至外皮焦脆,剖开后填入折耳根、辣椒面等调料,趁热咬下时爆浆的豆腐脑与辛辣馅料形成奇妙反差。
青岩猪蹄:明火慢炖的科举文化青岩猪蹄又称状元蹄,是贵阳青岩古镇的标志性美食。
花溪牛肉粉:不仅味道鲜美而且营养丰富,是贵州人喜爱的美食之一。
酸汤鱼:真的是让人。这是苗族独有的美食酸味鲜美入口即化。
糕粑稀饭百年早点传统香甜软糯,是贵阳人早餐的经典选取。
贵阳豆腐圆子:是我发现的一道绝妙小吃。外脆内嫩的口感让我一口接一口,根本停不下来!每一口都充满了豆腐的鲜香,搭配各种调料简直是人间美味!
其实贵阳的夜市也是不容错过的地方,比如青云路夜市老摊贩往往有独家酱料配方,是年轻人夜宵约会的首选。
酸汤鱼作为贵阳十大名菜之一,以其独有的酸辣口感和鲜嫩的鱼肉,成为了当地人喜爱的佳肴。在炎炎夏日一碗酸汤鱼下肚仿佛能消解所有的暑气,带来清凉与舒适。
恋爱豆腐果据说这道小吃曾让许多情侣在品尝时增进了感情,于是得名。
花溪牛肉粉无论是清晨开启活力满满的一天,还是夜晚慰藉疲惫的身心,一碗热气腾腾的花溪牛肉粉都能带来满满的满足感。
青岩猪蹄有着深厚的历史文化底蕴,是贵阳不可错过的美食。
折耳根炒腊肉虽然接纳度两极分化,但假使你喜爱这类味道,那绝对值得一试。
酸汤牛肉用的特色西红柿发酵的汤汁做锅底,在搭配鲜嫩的黄牛肉涮着吃,黄牛肉嫩而带着酸味特色十足。
脆皮鱼一整条大黄鱼先被油炸过,外酥里嫩香脆可口。
洋芋粑土豆爱好者的天堂,香脆可口是夜宵的好选取。
不过贵阳的小吃不只是这些,还有许多隐藏的美味等着你去发现,比如丝娃娃用薄饼卷上各种蔬菜丝,淋上酸辣汁简单却非常好吃。
还有酸汤鱼贵州的酸汤种类繁多,有高酸汤、上酸汤、二酸汤、清酸汤、浓酸汤等等,味道上也有咸酸汤、辣酸汤、麻辣酸汤、鲜酸汤、涩酸汤之分。
原料上则有鸡酸汤、鱼酸汤、虾酸汤、肉酸汤、蛋酸汤、豆腐酸汤、毛辣角酸汤、菜酸汤等。
贵阳的小吃真是让人流连忘返,每一种都有它的特别魅力。不管是白天还是夜晚都能找到属于你的那一口美味。
小吃名称 | 特色 |
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豆腐圆子 | 外脆内嫩香辣可口 |
糯米饭团 | 糯米裹粽叶香喷喷 |
酸汤鱼 | 酸辣鲜嫩贵阳名菜 |
恋爱豆腐果 | 浪漫名字外酥里嫩 |
花溪牛肉粉 | 汤清味浓牛肉软烂 |
倘使你从泰州出发前往贵阳旅游,一定要带上好胃口筹备好迎接一场舌尖上的盛宴。
编辑:贵州旅游-合作伙伴
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